2025年07月31日
本報訊 （記者 侯國防） 7月28日，全國評酒會組成考察團(tuán)，走進(jìn)宋河酒業(yè)。此次活動恰逢鍋圈實(shí)業(yè)托管宋河一周年。
考察團(tuán)來到宋河釀造基地，在中臺辦公區(qū)通過“天狼追蹤系統(tǒng)” 數(shù)字化大屏，全程“透視”宋河酒從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端的全流程，在釀造核心區(qū)感受萬余老窖池的傳統(tǒng)釀造，在制曲車間了解經(jīng)180天陳化的“蓮花心曲”工藝。
在萬噸壇養(yǎng)區(qū)和原酒儲存區(qū)，考察團(tuán)見證陶甕與不銹鋼儲罐結(jié)合的儲酒創(chuàng)新，新建露天陶壇養(yǎng)區(qū)利用微孔透氣與自然溫差加速酒體老熟。
品鑒會上，宋河糧液紫氣東來、水晶宋河等產(chǎn)品備受肯定，其中，復(fù)刻版54 度、38度宋河糧液，被考察團(tuán)贊為“保持名酒水準(zhǔn)，具黃淮派濃香典型風(fēng)格”。
座談會上，新宋河總規(guī)劃師、鍋圈董事長楊明超以“快與慢”“老與新”闡釋戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。著名歷史文化學(xué)者紀(jì)連海從白酒歷史文化、企業(yè)變革與消費(fèi)趨勢出發(fā)，強(qiáng)調(diào)白酒行業(yè)要在“變”與“不變”中尋求平衡。
與會專家高度的專業(yè)共識與期許表明，在“老與新”“快與慢”中闊步前進(jìn)的宋河酒業(yè)，其名酒基因正轉(zhuǎn)化為強(qiáng)大動能，復(fù)興之路愈發(fā)清晰。②27
